花胶蒸了再泡营养会流失吗 花胶蒸久了会不会化掉

有些会丢失。 胶泡毛一方面是用来清理胶水表面的污垢，另一方面是用来让胶水膨胀方便烹饪。 但在加工干花胶时，无论是先蒸还是不蒸直接浸泡，都会损失一些营养成分。