纯牛奶可以打发成奶油吗

纯牛奶打不过奶油，因为牛奶质地太稀，缺乏足够的脂肪和蛋白质来包裹空气体，所以打不过奶油。 奶油是指将牛奶离心得到稀奶油，经熟化、搅拌、压制而成的奶油。