炖汤和煲汤有啥区别

1.耗时不同:煲汤至少需要4个小时，而煲汤一般只需要3个小时左右。 2.加热方式不同:炖汤是用水加热的，是指砂锅在另一个大锅里用水加热，而炖汤是直接加热的，是指将食材放入砂锅。