巧克力为什么苦

巧克力是苦的，因为可可粉含有一种叫黄烷醇的苦味剂。 黄烷醇是一种极好的抗氧化剂，虽然它存在于红酒、水果、蔬菜和茶中，但科学家的最新研究结果表明，乔