经典下酒菜有哪些

炒花生、炖鸡爪、炒田螺、黄瓜、猪头、小龙虾、凉拌海带、酸辣莲藕、皮蛋拌豆腐等。 1.油炸花生米:油炸花生米是中国的一道经典开胃菜。这道菜的做法也很简单。