巧克力化了怎么办恢复

融化巧克力的回收方法处理融化的巧克力时，可以放在冰箱里冷冻，20分钟左右可以再次凝固。 融化现象严重时，可将袋装巧克力挤出，放入容器中定型，然后放入冰箱冷冻或冷藏。