真空低温脱水是油炸吗

True 空低温脱水不是油炸。 在食用油中加热食物的过程(油面高于食物的高度)称为油炸。 它是一种将油炸食品煮熟晒干的加工方法，即将食品放入高温油脂中，使其受热而快速熟成。