白菜炒猪血怎么炒

猪血可以切成条状或厚片。锅中烧开水，放入花椒、料酒、盐，水烧开后放入猪血，焯1-2分钟，然后捞出控水；选择韭菜洗净切段，白菜洗净切丝；烧热炒锅，倒油，放入花椒，放入蒜、姜、干蒜。