沾了生水的肉可以灌香肠吗

用生水浸泡过的肉是不能灌香肠的，没有经过水洗的肉可以保持原有的香味，所以用这种方法做出来的香肠也是最香的。没做好的时候，香肠会“变酸变白”，导致香肠发生酸化反应。 你想打包香肠吗？