甘油脂肪酸酯是反式脂肪吗

故障 脂肪酸酯是甘油和饱和或不饱和脂肪酸的产物，属于一种食品添加剂。 反式脂肪酸是指具有反式非共轭双键结构的不饱和脂肪酸，用于增加产品的稳定性，延长食品的保质期。