为什么电饭锅蛋糕开盖会回缩 电饭锅蛋糕打开后回缩

1.面粉太少:制作蛋糕糊时，面粉太少可能会造成回缩。一般建议一碗面粉配四个鸡蛋，面粉可以用普通低筋面粉。 2.行程结束后立即开盖:蒸饼不宜立即开盖。等电饭锅跳起来。