泡菠萝用盐水还是糖水

菠萝浸泡在盐水中。 菠萝的果肉富含糖分、维生素C和多种有机酸，还含有能分解蛋白质的菠萝酶。如果不经盐水浸泡直接食用，这种酶会引起口腔刺痛感。 所以，吃之前先把菠萝切成片或薄片。