山药是什么 山药是什么东西

山药，薯蓣属薯蓣属植物，缠绕草本藤蔓。 块茎呈圆柱形，垂直生长，长度超过1米，横截面为白色。 茎通常紫红色，右手，无毛。 花期6-9月，果期7-11月。 山药有很多种，常见的山药是绵山。