茄子能隔夜加热吃吗

茄子不能加热过夜 因为施肥的原因，茄子往往含有较多的硝酸盐。 硝酸盐本身没有毒性，但如果存放一段时间，会因酶的作用转化为亚硝酸盐，对人体造成伤害。 烹饪中的高温效应