煮熟的百合为什么会苦

百合是一种常见的花。百合的品种很多，有些品种的百合花瓣是可以食用的，如麝香百合、兰州百合、瓦氏百合等，具有很好的食用价值和营养功效。 食用百合可分为甜白百合和苦百合，以及其他百种。