椿芽炒鸡蛋怎么炒

1.准备食材:鸡蛋2个，小嫩芽3个，盐适量，油少量。 2.香椿芽洗净，焯一下，沥干，切碎，加入蛋液，加盐拌匀。 3、热油(适量，不要太多，以免鸡蛋吃多了油腻)，然后将蛋液和香椿芽一起炒至表面微凝。