泡好的鱿鱼怎么切花

剥去鱿鱼表面的薄膜，翻到鱿鱼的背面(去掉薄膜的另一面)，用刀斜着切开。注意不要切到断了，刀间距要足够密；从两个角度切开，加热后会形成漂亮的鱿鱼花，更容易粘上酱料，又好看又好吃。