绍兴酱肉怎么腌制 绍兴酱肉是怎么腌制的

1.将五花肉冲洗干净，彻底吸干表面水分。 2.将姜、干辣椒、香叶、八角、桂皮、花椒、生抽、老抽、黄酒、冰糖放入锅中。大火煮开后，转小火再煮两三分钟。 关火，让它彻底冷却。 3.要彻底。