鸡汤上的油怎么去掉 鸡汤里的油怎么去掉

紫菜吸油:小火炖鸡汤时，放入一大块紫菜。小火慢煮时，油被紫菜吸收。随着吸油量的增加，紫菜开始慢慢下沉。当紫菜没有沉到底时，用漏勺把它捞出来。 保鲜冷凝液:找一个。