花皮南瓜怎么炒

材料:南瓜600克，水200克，洋葱10克，油15克，盐2克，姜10克。 南瓜洗净，去皮切片，葱、姜切段切片；锅里放油；加入小葱和姜翻炒；炒熟南瓜，加盐，盖水，煮熟。