酒石酸是什么

酒石酸，即2，3-二羟基琥珀酸，是一种羧酸，存在于葡萄、罗望子等多种植物中，也是葡萄酒中的主要有机酸之一。 酒石酸分子中有两个不对称碳原子，所以有三种旋光异构体，即右