刀削面片怎么炒

五花肉200g，面粉500g，茄子半个，胡萝卜半个，西葫芦半个，土豆一个，菠菜几个，西红柿一个，葱姜蒜少许，盐，料酒，酱油，生粉少许。 用冷水将面粉揉成面团，盖上锅盖醒发20分钟。