生姜里有姜黄素吗

有 姜黄素是从姜科、天南星科部分植物的根茎中提取的化学成分，其中姜黄的含量约为3% ~ 6%，是植物界少有的含二酮类的色素，是一种二酮类化合物。 姜黄素为橙色结晶粉末，微苦，不溶。