蒸鸡蛋冷水还是热水上锅 蒸鸡蛋冷水还是热水上锅大火还是小火

1.蒸鸡蛋用热水端上来。 2.如果想让最后蒸出来的鸡蛋又香又嫩，最好用热水，这样可以缩短蒸鸡蛋的时间，让鸡蛋不容易变老，基本上入口即化，口感更好。 3.如果用冷水，容易引起鸡。