炒花蛤需要放酒吗 炒花蛤要不要放啤酒

1、炒蛤蜊不用酒。 2.炸好的花蛤不用放酒，也叫花壳。花蛤的肉嫩甜，有很高的甜度。如果在炒好的花蛤里放酒，就有点画蛇添足了，会破坏花蛤原有的鲜味。 3.花蛤一个