炒青菜能不能放大蒜

炒菜可以放蒜。大蒜在油锅中加热后能产生香味物质，增加菜肴的香味，改善菜肴的口感。有些蔬菜加了大蒜后味道更好，比如油麦菜、上海青菜。 大蒜素还有杀菌的作用，可以有效杀死绿色。