红豆腐发霉一般要几天

红豆腐发霉一般需要7天。 豆腐发霉的时候用稻草，一层一层，一层一层，上面盖被子之类的东西，一周左右就会长出霉菌。 红豆腐是在制作过程中发酵的，并附有蛋白酶。