古丈县美食

1.苗腊肉:猪宰杀后，将肉切成条或块，涂上盐，然后放入坛子或木桶中，让盐渗透到肉的各个部位，腌制5-7天。把肉拿出来，挂在通风处，擦干水滴，把肉收缩，然后烟熏烤一会儿。 苗族腊肉是土家的。