炒藕丁需要焯水吗

油炸莲藕丁不需要焯水。焯水是一种烹饪的过程，是指将最初加工的原料在沸水锅中加热至半熟或全熟，然后取出进行进一步烹饪或调味。 是烹饪中不可或缺的一道工序，尤其是凉菜。 菜肴的颜色