冻了黄瓜怎么炒好吃

黄瓜2根，蒜3瓣，醋少许，盐少许，糖少许，姜2片，韭菜少许。 1.将黄瓜切片，撒上适量的盐，将盆倾斜，静置3-5分钟。 2、热锅加油，放入姜片和小葱爆香，倒入黄瓜片，翻炒三四十秒。