炒藕泥怎么不粘锅

用不粘锅或不锈钢锅翻炒，用木头或硅胶做的勺子翻炒。 由于铜、铁、铝等金属的高活性，在高温下容易与食物中的酸碱发生反应，导致食物变色，甚至产生有害物质。 不粘锅和不锈钢是非活性电镀。