鱼头去腥味的方法

首先将鱼清洗干净，去掉鱼的上腔和鳃根，放上盐水和姜片，放在架子上而不是盘子里，将料酒倒入水中，或者将活鱼浸泡在盐水中。盐水可以通过鱼的鳃进入血液，然后去除鱼的腥味。 鱼头