怎样挑选墨鱼 怎样挑选墨鱼干和鱿鱼干

1.看体表:背部全白或骨上皮略紫，为优质墨鱼；背上全是深紫色或略带红色的都是质量差的墨鱼。 2.看肌肉:剥皮后肌肉发白，是优质的墨鱼；剥皮后，泛红的肌肉就是质量。