西红柿金针菇炒鸡蛋的做法

好吃，酸甜可口，小孩子最爱吃的一道菜。 准备食材，西红柿，鸡蛋，金针菇。 金针菇切根，用清水洗净，放入锅中焯一下。 焯水后捞出，放凉沥干水分。 西红柿洗净，切成滚刀块，撒上鸡蛋，葱姜切末。