豆渣的营养 豆渣有什么营养

研究证明，大豆中的一些营养成分残留在豆渣中。一般豆渣含有85%的水分、3.0%的蛋白质、0.5%的脂肪和8.0%的碳水化合物。此外，它们还含有钙、磷和铁等矿物质。 豆渣是制作豆浆或豆腐过程中的副产品。