紫薯汤变蓝色还能喝吗 紫薯熬汤变蓝色正常吗

能 烧开的水一般是自来水，净化后的自来水是碱性水。紫薯用碱水煮，花青素沉淀，汤的颜色会变蓝。 花青素是一种可以抵抗自由基的物质，可以帮助抵抗衰老，喝了之后对身体的伤害非常大。