花胶炖牛奶要放水吗 花胶炖牛奶一定要隔水炖吗

不需要 胶水炖奶一般是在水中炖，加水会使其部分营养成分流失，冲淡味道。 花胶是通过干燥鱼肚子里的鱼鳔得到的。通常是和牛奶一起炖，或者用奶粉代替牛奶及其营养。