鲟龙鱼怎么刮鱼鳞

先将鲟鱼敲出，用清水将鱼身清洗干净，准备一壶开水，将鲟鱼背部有鳞的部分放入开水中浸泡4-5秒左右，然后用手轻轻一搓，将坚硬的鳞片搓掉，再用刀刮去所有鳞片，将鱼身打碎取出。