酸菜可以放冰箱冷冻吗

酸菜要放在冰箱里，不要放在冰箱里。 酸菜放在8~12度的冰箱里冷藏，一般可以保存三个月左右。温度过低，酸菜中乳酸菌等发酵菌的活性会降低，不利于酸菜，会影响其酸度。