赤水市美食

赤水的美食有猪胗、赤水竹笋、鸡肉罐头、河中鲜鱼宴、腊猪脚火锅等。 1.猪胗:因出笼蒸熟，形似一只白而圆的猪而得名。面团柔软糯滑，不粘牙。馅很好吃。 2.赤水管笋:选背晒。