切开的土豆怎么保存 切开的土豆怎么保存不变黑

切好的土豆可以用保鲜膜包好放冰箱冷藏或冷冻，也可以直接用冷水泡半天左右。 马铃薯的淀粉含量很高。如果保存不好，淀粉会接触空气体，发生逆氧化。