炒瘦肉怎么处理

材料:瘦肉200克、芹菜200克、红辣椒3个、生姜5克、料酒15毫升、酱油20毫升、胡椒粉1克、鸡粉1克、生粉3克、精盐2克、食用油30毫升。 1.用小刀将瘦肉切片，加入料酒、胡椒粉、少量酱油和鸡肉。