小苏打可以发面蒸馒头吗 小苏打能发面蒸馒头吗

小苏打是食品工业中应用最广泛的填充剂。它不仅可以用来做馒头，还可以用来做饼干、蛋糕、面包等。 小苏打的化学名称为碳酸氢钠，化学式为NaHCO₃，是一种白色的小晶体。