面筋是什么做的 面筋是什么

面筋是通过不断揉面得到的。面筋是面粉中的蛋白质，不是豆制品。 将面粉与适量的水和少量的盐混合，搅拌均匀，形成面团，然后用水反复揉搓，将面团中的活面粉和其他杂质全部洗掉。