螺蛳粉为什么老煮不软 螺蛳粉开水煮煮不软

螺蛳粉煮的时候不软的原因是煮的时间不够长或者火候不够大。 螺蛳粉主要是圆形米粉。圆形米粉一般是干米粉或干切粉，质地较硬。如果直接用冷水锅煮，需要8-10分钟才能变软。