怎样泡辣椒才会脆不软

如何让辣椒脆而不软:1。准备材料:花椒350克，水1000克，盐50克，冰糖15克，八角1个，花椒7个，桂皮1个。 2.辣椒清洗干净，不要去蒂，然后晾2个小时，晾干水分，晾干后再去蒂。