豇豆怎么炒不硬

材料:豇豆、2瓣蒜、1段葱、1勺蚝油、2勺生抽、1勺白糖、1勺盐、1勺鸡精、半勺干红辣椒。 豇豆洗净，切段；切碎的大蒜 将豇豆放入水中焯一下，炸一下，然后晾干。 爆香蒜头，加入豇豆翻炒。 倒酒调整。