龙虾冷冻后口感会不会变

龙虾冷冻后味道会变。 龙虾肉很嫩，水分很多。 结冰后，水会形成冰晶。冰晶的体积大于组织细胞的体积，导致组织细胞被破坏，肉质变差。这种损害是无法弥补的。 因此