芥菜怎么去苦味 芥菜怎么去除苦味

1.先焯水后冰镇:芥末用热水焯水，准备一壶冰水。焯水后立即放入冰水中冷藏。芥末用热水焯水后，苦味会被释放出来。 2.添加甜味成分或调味品:使芥末的味道不那么苦，用起来带甜味。