鱿鱼干怎么泡发 鱿鱼干该要怎么泡发

1.油泡鱿鱼:将少量香油和少量碱放入温水中，将鱿鱼干放入温水中浸泡至鱿鱼发涨。这种发泡碱容易清洗，味道也不错。 2.碱水浸泡:将鱿鱼干放入冷水中浸泡两小时左右，使其软化，然后捞出待用。